Fin del Mundo
SPECIAL BLEND
NOTAS TÉCNICAS
Composición Varietal:
Malbec (40%) – Cabernet Sauvignon (40%) – Merlot (20%)
Alcohol: 14,4 % vol.
Azúcar: 3,5 gr/lt
Acidez Total
VINIFICACIÓN
La fermentación se realiza cada variedad por separado y utilizamos el
sistema de vinificación tradicional con pisage y delestage. La maceración
promedio de cada una de las variedades de 30 días aproximadamente.
Cumple con la fermentación malo-láctica en un 100%. La crianza, en
barricas de roble francés, se realiza en dos etapas, los primeros 8 meses
cada variedad por separado y después de este tiempo, se realiza el Blend
definitivo, volviendo a las barricas hasta completar los 15 meses de crianza.
NOTAS DE CATA
De profundo color rojo púrpura. Intenso aroma a frutos rojos, moras negras,
un toque de frutos secos y especias, Notas de chocolate y tabaco.
Recuerdos a patay (algarrobo blanco)
En boca se presenta frutado, sedoso, equilibrado, sensual, suculento, de
evidentes taninos suaves y maduros.
Vino muy elegante con un extraordinario final de boca.
TIEMPO DE GUARDA
Entre 8 y 10 años.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º C – 17°C.